Замочіть у цьому курку – і м'ясо вийде соковитим. Рецепт усього із чотирьох дуже простих складників
6 червня, 2023, 13:56
Щоб м'ясо курки вийшло соковитим, її необхідно потримати в сольовому розчині
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу з ніком kate.deliciouss поділилася з підписниками рецептом, як приготувати курку, щоб її м'ясо вийшло соковитим.
Продукти
- вода;
- сіль;
- зірочка анісу;
- плід кардамону.
Приготування
- Приготуйте сольовий розчин додавши 40 г солі на кожен літр води.
- Додайте у воду кардамон та аніс. Підігрійте, щоб сіль розчинилася.
- Охолодіть воду, щоб вода була ледь теплою, інакше курка почне варитися.
- Покладіть курку в сольовий розчин і залиште настоюватися з розрахунку одна година на кожен кілограм м'яса.
- Вийміть курку, витріть її насухо і ставте в духовку запікатися.