Замочите в этом курицу – и мясо получится сочным. Рецепт всего из четырех очень простых составляющих
6 июня, 2023, 13:56
Чтобы мясо курицы получилось сочным, ее необходимо подержать в солевом растворе
Автор украинского кулинарного Instagram-блога с ником kate.deliciouss поделилась с подписчиками рецептом, как приготовить курицу, чтобы ее мясо получилось сочным.
Продукты:
- вода;
- соль;
- звездочка аниса;
- плод кардамона.
Приготовление
- Приготовьте солевой раствор, добавив 40 г соли на каждый литр воды.
- Добавьте в воду кардамон и анис. Подогрейте, чтобы соль растворилась.
- Охладите воду, чтобы вода была едва теплой, иначе курица начнет вариться.
- Положите курицу в солевой раствор и оставьте настаиваться из расчета один час на каждый килограмм мяса.
- Извлеките курицу, вытрите ее насухо и отправляйте в духовку запекаться.