Запечена соковита скумбрія з лимоном. "Це мій найулюбленіший рибний рецепт, привезений до війни із Залізного Порту"
1 серпня, 10:57
Обирайте невеликі тушки скумбрії, вони менш жирні
Авторка кулінарної сторінки Sergio&Julia в TikTok 31 липня поділилася швидким рецептом запеченої скумбрії.
"У перший раз рецепт цієї рибки я спробувала в Залізному Порту під Скадовськом Херсонської області чотири роки тому, – розповідає кулінарка. – Там її тоді готували на мангалі на кожному кроці. Із того часу це мій найулюбленіший рибний рецепт".
Інгредієнти:
- невеликі тушки скумбрії (в них набагато менше жиру);
- сіль, перець, сухі трави;
- лимон.
Приготування
Скумбрію за цим рецептом готувати дуже легко і просто.
- Рибини чистимо, миємо й висушуємо рушником.
- Натираємо сіллю, перцем і травами, наприклад, орегано.
- Усередину тушки кладемо кілька шматочків лимона й випікаємо в духовці 30 хвилин за температури 190 °С.
- Якщо рибу не накривати фольгою, її скоринка стане апетитно підсушеною.
- Готову рибу дістати з духовки й побризкати свіжим лимоном.
Скумбрія за таким рецептом виходить соковитою і дуже-дуже смачною.