"Знахідка для любителів простих, але смачних рецептів". Закуска з перцю

Цю закуску можна подавати як самостійну страву
Фото: depositphotos.com

Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом сезонної страви.

"Це справжня знахідка для любителів простих, але смачних рецептів", – заявив Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

  • болгарський перець – три штуки;
  • оцет винний – 1–2 ст. л.;
  • орегано – 1/2 ч. л.;
  • базилік – 1/2 ч. л.;
  • часник – два зубчики;
  • оливкова олія – 2 ст. л.;
  • сіль – 1/2 ч. л.;
  • щіпка мигдалю.

Приготування

  1. Перці розрізати навпіл і запікати на пергаменті до "чорних підпалів". Це потрібно, щоб легко їх очистити.
  2. Одразу з духовки перці перемістити в пакет-слайдер на 10–15 хвилин, щоб шкірка легко відокремилася від перців.
  3. Нарізати перці на смужки.
  4. Додати нарізаний часник, оцет винний, оливкову олію, сіль, орегано й базилік.
  5. Подавати, посипавши подрібненими горіхами.
  6. Можна подавати з грінками або як окремий салат.