"Знахідка для любителів простих, але смачних рецептів". Закуска з перцю
26 вересня, 11:07
Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом сезонної страви.
"Це справжня знахідка для любителів простих, але смачних рецептів", – заявив Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- болгарський перець – три штуки;
- оцет винний – 1–2 ст. л.;
- орегано – 1/2 ч. л.;
- базилік – 1/2 ч. л.;
- часник – два зубчики;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- сіль – 1/2 ч. л.;
- щіпка мигдалю.
Приготування
- Перці розрізати навпіл і запікати на пергаменті до "чорних підпалів". Це потрібно, щоб легко їх очистити.
- Одразу з духовки перці перемістити в пакет-слайдер на 10–15 хвилин, щоб шкірка легко відокремилася від перців.
- Нарізати перці на смужки.
- Додати нарізаний часник, оцет винний, оливкову олію, сіль, орегано й базилік.
- Подавати, посипавши подрібненими горіхами.
- Можна подавати з грінками або як окремий салат.