Клопотенко пояснив, чому магазинну гречку не обов'язково мити й перебирати перед приготуванням
15 жовтня, 21.38
Український ресторатор Євген Клопотенко не радить обов'язково промивати і перебирати магазинну гречану крупу перед її приготуванням. Про це він написав на своєму кулінарному сайті.
"Промивати та перебирати гречку не обов'язково, – запевнив Клопотенко. – Тому що практично вся крупа в супермаркетах якісна та не потребує попередньої обробки".
У цій самій публікації він розповів, які пропорції води і крупи потрібно брати, щоб гречка вийшла смачною і розсипчастою. Клопотенко також пояснив, як правильно запарювати гречку.