"Крутий батончик для дітей у школу". Клопотенко дав рецепт корисного перекусу
7 вересня, 11.41
Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 29 серпня на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування батончика з вівсяних пластівців.
"Ви ж у курсі, що можете не купувати дітям до школи цукерки і все таке? Зробіть своїми ручками крутий батончик із вівсянки і будьте щасливі. Бо, по-перше, це прекрасно – дати дитині із собою щось смачне і з частинкою своєї любові. По-друге, це просто. От "ващє", – написав він.
Для приготування знадобляться 100 г вівсяних пластівців, 2 ст.л. цільнозернового борошна, 50 г вершкового масла, 80 г меду, 1 ч.л. солі, 150 г фініків, 100 г горіхів (мигдаль або волоські), 1 ст.л. какао.
Усі інгредієнти слід змішати, викласти на пергамент, змащений олією, запекти за температури 160 ºС протягом 30–35 хвилин, поставити в холодильник на кілька годин.
Для батончика потрібно вибирати вівсяні пластівці екстра, оскільки вони тонкі й заздалегідь добре пропарені.
За бажанням какао можна додати всередину батончика, а можна присипати зверху. Смак такого батончика солодко-солоний.
"Усе там настільки чудово, що мені аж схотілося повернутися до школи, і щоб мама мені той батончик готувала і підкладала в ранець, доки я сплю", – зізнався він.
Контекст
- 2015 року Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.
- Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.
- 20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.