Бульвар Шоубіз
 
02 серпня, 2021
 

Салат із перловкою та полуницею. Кулінарний експерт поділився сезонним рецептом

Цей матеріал можна прочитати і російською мовою
Салат за рецептом Клопотенка готувати швидко і просто
Салат за рецептом Клопотенка готувати швидко і просто
Фото: klopotenko.com

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 11 червня на своєму сайті поділився рецептом салату з перловкою та полуницею.

"Ароматна та соковита полуниця може бути не тільки інгредієнтом десертів, тортів і тістечок, її можна додавати в салати, поєднуючи із м'ясом, сиром і навіть крупами. Я приготував дуже смачний салат із полуницею і перловкою, посиливши смак гілочками свіжої кінзи та медом. Мені подобається літо за можливість експериментувати і при цьому довго не стояти на кухні. До того ж сезон полуниці триватиме до середини липня, тому необхідно максимально насолодитися цією ягодою. До слова, вона не тільки смачна, а й корисна, що й відзначають дієтологи" , – заявив Клопотенко.

Для приготування салату знадобляться пів склянки перловки, півтори склянки води, 200 г полуниці, 12 гілочок кінзи. Для заправки змішати 1 ст. л. меду, 3 ст. л. оливкової олії, сік половини лимона, сіль і перець за смаком.

Перловку потрібно замочити на 1–3 год, потім промити і варити до готовності. Перловка не має розваритися, зернятка повинні залишитися пружними. Полуницю треба помити, висушити паперовим рушником і порізати половинками. 12 гілочок кінзи помити і дрібно порубати. З'єднати кінзу, полуницю і перловку в окремій мисці.

Додати в салат заправку й перемішати.

Клопотенко зазначив, що цей рецепт простий і не потребує багато часу.

Контекст:

2015 року Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.

20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

КОМЕНТАРІ:

 
Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі і заклики до насильства.
 
Залишилось символів: 1000
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ
 
 
 
 

Натисніть «Подобається», щоб читати
Gordonua.com в Facebook

Я вже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

Новини

 
усі публікації
 

Відео

 
усе відео
 
 
 
Більше матеріалів