"Це буде робити рибу дуже сексі". Клопотенко поділився секретом приготування смачного шашлика з риби вдома

9 червня 2021 12:28

Этот материал также можно прочитать на русском

Шашлик із риби готують приблизно 20 хвилин
Фото: depositphotos.com

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 8 червня в Instagram розповів, як просто і швидко приготувати смачний шашлик з осетра.

"Шашлик із риби вдома – easy. Узяли рибу, порізали, на шпажки натягнули, у духовку запхали – done. Треба лише обрати правильну рибу і знати про декілька маніпуляцій", – зазначив шеф-кухар.

Клопотенко порадив вибрати осетра.

"Просто риба, просто на дерев'яних шпажках. Головне – це намутити решітку, поставити її на якусь форму або деко, налити всередину трохи води, кинути часник і розмарин. Прикол у тому, що ароматна пара буде просочувати рибу і робити її дуже сексі. Шашлик з осетра – на решітку, сіль, перець і залити лимоном. Якщо у вас у духовці є режим барбекю, то ви щасливчики. Вмикайте його. На крайняк, коли немає барбекю, то юзайте гриль чи конвекцію. Максимальна температура, 15–20 хвилин", – написав він.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Контекст

У 2015 році Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.

20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, презентований The World's 50 Best Restaurants.

сіль риба МастерШеф Євген Клопотенко рецепт рецепти