"Еротика в роті". Клопотенко розповів, як смачно приготувати цвітну капусту

30 серпня 2021 11:50

Этот материал также можно прочитать на русском

Цвітну капусту за рецептом Клопотенка потрібно подавати з чимось в'язким – наприклад, з арахісовою пастою
Фото: klopotenko / Instagram

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 26 серпня на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування цвітної капусти в духовці.

"Інгредієнти: цвітна капуста. Більше нічого, правда. Але приготуємо малиху так, що прямо еротика в роті буде", – написав він.

Клопотенко зазначив, що протягом усього процесу приготування цвітна капуста залишиться цілою і "невинною" – без спецій, інших продуктів або кляру.

Цвітну капусту потрібно варити 15 хвилин у киплячій підсоленій воді. Охолодити 1,5–2 години на морозилці. Після цього запікати 30 хвилин за температури 180 ˚С.

"Такі дії зроблять капусту ідеально ніжною, але не такою, що типу "переготувалася". А такою, ніби її янголи обцілували. Їсти треба з чимось в'язким для балансу відчуттів. З арахісовою пастою буде топ", – зазначив кулінар.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Контекст

2015 року Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.

20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії 50 Next, укладеного The World's 50 Best Restaurants.

продукти МастерШеф Євген Клопотенко рецепт рецепти