"Буде доречна для ситного обіду". Рецепт бюджетної страви від Хіменеса-Браво
20 жовтня 2023, 11.16
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує страву з картоплі.
"Картопля – це другий хліб. Овоч, без якого неможливо уявити більшість страв української кухні. З неї можна приготувати безліч незвичайних страв. Сьогодні це ніжна сирна картопля", – зазначив Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- відварена картопля – 400 г;
- сир моцарела – 50 г;
- сіль – 3 г;
- крохмаль – 30 г;
- цукор – 5 г;
- олія для смаження.
Приготування
- Картоплю прочавити через прес. Додати сіль, цукор, крохмаль, замісити й розділити на чотири частини.
- Сформувати кульки, розпластати і покласти всередину сир.
- Зробити картопляні шайбочки й обсмажити на олії з двох боків до золотистої скоринки.
"Така страва буде доречна для ситного обіду", – повідомив кулінар.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.