"Для затишних зимових вечорів печу їх" – рецепт тіста на 16 пиріжків під будь-яку начинку 

"Для затишних зимових вечорів часто печу такі пиріжки. Тісто незмінне, а от начинка може бути найрізноманітніша", – розповідає авторка.

Інгредієнти:

• 250 мл теплого молока;
• 20 г свіжих дріжджів;
• 70 г м'якого маргарину;
• 70 г цукру;
• одне яйце;
• 3 ст. л. олії;
• 0,5 ч. л. солі;
• 550 г борошна.

Приготування

1. У молоці розмішати цукор і дріжджі, залишити на 15 хвилин у теплі.
2. Додати до суміші яйце, сіль, розмішати, потім поступово всипати просіяне борошно й наприкінці – розтоплений та охолоджений маргарин і олію.
3. Місити тісто руками 10–15 хвилин.
4. Накрити й залишити на одну годину в теплі.
5. Розділити тісто на 16 частин. Скачати кульки, накрити рушником на 10 хвилин.
6. Сформувати пиріжки й залишити їх під рушником ще на 20 хвилин.
7. Змастити жовтком із молоком. Випікати за 180 °С протягом 25–30 хвилин.