Додайте це в суп – і отримаєте незвичайну страву традиційної української кухні
7 жовтня 2024, 11.18
Український ресторатор Євген Клопотенко 6 жовтня в Instagram поділився рецептом супу, поширеним у Харківській області.
"Суп із маком. Харківщина, село Козіївка. Цей рецепт про те, як українська традиційна кухня може нас дивувати (навіть коли думаєш, що знаєш усе)", – написав Клопотенко.
Інгредієнти:
- 1/4 кореня селери;
- одна морквина;
- одна цибулина,
- пучок запашних трав;
- 3 ст. л. запареного перетертого маку із сіллю;
- 20 г вершкового масла;
- три картоплини.
Приготування
- Зварити бульйон, вийняти овочі.
- До бульйону додати запарений мак, вершкове масло й картоплю, нарізану кубиком.
- Варити 20 хвилин.
Кулінар порекомендував їсти суп гарячим.