Капуста буде хрумкою й соковитою. Приготуйте дуже смачний салат на зиму без стерилізації
2 листопада 2024, 00.08
Українська кулінарна блогерка Уляна Мазайкіна на своєму каналі поділилася рецептом приготування заготовки на зиму.
"Хочу поділитися рецептом хрумкого й соковитого салату без закрутки та стерилізації. Такий салат я часто готую на зиму. Рекомендую і вам його приготувати, адже він дуже смачний", – зазначила блогерка.
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 2,5 кг;
- морква – 0,5 кг;
- перець солодкий – 0,5 кг;
- цибуля – 0,5 кг;
- сіль – 50 г;
- цукор – 150 г;
- олія – 250 мл;
- оцет 9% – 100 мл.
Приготування
- Капусту дрібно нарізати.
- Натерти моркву.
- Розрізати цибулю навпіл і нарізати напівкільцями.
- Перець нарізати соломкою.
- Додати сіль, цукор, олію, оцет. Перемішати, не притискаючи овочі.
- Викласти салат у нестерилізовані банки. Утрамбувати салат.
- Сік, який залишився у мисці, розподілити по банках. Накрити їх кришками.
- Зберігати салат у холодному місці.