Капуста буде хрумкою й соковитою. Приготуйте дуже смачний салат на зиму без стерилізації

"Хочу поділитися рецептом хрумкого й соковитого салату без закрутки та стерилізації. Такий салат я часто готую на зиму. Рекомендую і вам його приготувати, адже він дуже смачний", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 2,5 кг;
• морква – 0,5 кг;
• перець солодкий – 0,5 кг;
• цибуля – 0,5 кг;
• сіль – 50 г;
• цукор – 150 г;
• олія – 250 мл;
• оцет 9% – 100 мл.

Приготування

1. Капусту дрібно нарізати.
2. Натерти моркву.
3. Розрізати цибулю навпіл і нарізати напівкільцями.
4. Перець нарізати соломкою.
5. Додати сіль, цукор, олію, оцет. Перемішати, не притискаючи овочі.
6. Викласти салат у нестерилізовані банки. Утрамбувати салат.
7. Сік, який залишився у мисці, розподілити по банках. Накрити їх кришками.
8. Зберігати салат у холодному місці.