Капуста будет хрустящей и сочной. Приготовьте очень вкусный салат на зиму без стерилизации

"Хочу поделиться рецептом хрустящего и сочного салата без закрутки и стерилизации. Такой салат я часто готовлю на зиму. Его рекомендую и вам приготовить, поскольку он очень-очень вкусный", – отметила блогер.

Ингредиенты

• белокочанная капуста (2,5 кг);
• морковь (0,5 кг);
• перец сладкий (0,5 кг);
• лук (0,5 кг);
• соль (50 г);
• сахар (150 г);
• масло (250 мл);
• уксус 9% (100 мл).

Приготовление

1. Капусту мелко нарезать.
2. Натереть морковь.
3. Разрезать лук пополам и нарезать полукольцами. 
4. Перец нарезать соломкой.
5. Добавить соль, сахар, растительное масло, уксус. Перемешать, не прижимая овощи.
6. Выложить салат в не стерилизованные банки. Утрамбовать салат.
7. Сок, который остался в миске, распределить по банкам. Накрыть их крышками.
8. Хранить салат в холодном месте.