"Картопля по-селянськи". Простий рецепт
27 жовтня, 11.48
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує запечену картоплю зі спеціями.
"Чи знаєте ви, що 90% людей не знають, як готувати картоплю по-селянськи? Маю намір покращити цю статистику", – написав він.
Інгредієнти:
- картопля – 0,5 кг;
- сіль – 1 ч. л.;
- кукурудзяний крохмаль – 50 г;
- червоний перець – 0,5 ч. л.;
- чорний перець – 0,5 ч. л.;
- паприка – 1 ч. л.;
- олія.
Приготування
- Картоплю нарізати на слайси, всипати 1 ч. л. солі й залити окропом. Залишити на 20 хвилин.
- До крохмалю додати спеції та другу ложку солі.
- З картоплі злити воду й обваляти в суміші з крохмалю та спецій.
- Викласти на лист, застелений фольгою і полити олією.
- Запікати 25 хвилин за температури 200 °С.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.