"Картофель по-крестьянски". Простой рецепт

27 октября 2023 11:48

Цей матеріал також можна прочитати українською

Картофель запекается в духовке
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит запеченный картофель со специями.

"Знаете ли вы, что 90% людей не знают, как готовить картофель по-крестьянски? Намерен улучшить эту статистику", – написал он.

Ингредиенты:

картофель – 0,5 кг;
соль – 1 ч. л.;
кукурузный крахмал – 50 г;
красный перец – 0,5 ч. л.;
черный перец – 0,5 ч. л.;
паприка – 1 ч. л.;
масло.

Приготовление

Картофель нарезать на слайсы, всыпать 1 ч. л. соли и залить кипятком. Оставить на 20 минут.
К крахмалу добавить специи и вторую ложку соли.
С картофеля слить воду и обвалять в смеси из крахмала и специй.
Выложить на противень, застеленный фольгой, и полить маслом.
Запекать 25 мин. при 200 °С.