Коцюрба – давня українська страва, яка нікого не залишить голодним. Рецепт 

Страва готується з картоплі, підчеревини й галушок. Авторка ролика зазначила, що страва виходить неймовірно поживною, ароматною й дуже смачною, тому після неї ніхто не залишиться голодним.

"Якщо ви з'їсте коцюрбу на обід, у вас буде багато енергії і ви не зголоднієте до вечора", – запевнила блогерка.

Продукти:

• 500 г картоплі;
• 500 г підчеревини;
• одна цибулина;
• сіль;
• перець.

Тісто для галушок:

• 250 г борошна;
• одне яйце;
• 150 мл кефіру;
• сіль.

Приготування

1. Картоплю відваріть.
2. Поки вона вариться, приготуйте галушки.
3. Для цього змішайте борошно із сіллю, зробіть ямку й додайте в неї збите яйце й кефір. Замісіть тісто.
4. Відщипуйте руками від тіста шматочки й варіть їх у закипілій підсоленій воді. Галушки потрібно варити не більше ніж одну хвилину.
5. Приготуйте із підчеревини шкварки.
6. Подрібніть цибулю й додайте до м'яса. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
7. На тарілку викладіть відварену картоплю. Полийте смальцем зі сковороди. Зверху на картоплю викладіть галушки, а на них – шкварки.