"Крутий рецепт!" Хіменес-Браво розповів, як смачно приготувати молоду картоплю
26 червня 2023, 10.36
Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МайстерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram показав, як готує молоду картоплю із соусом чимічурі.
"З чим у вас асоціюється літо? Можу посперечатися, що з молодою картопелькою із зеленню. А щоб одноманіття страв не вбило смакові рецептори, пропоную крутий рецепт картоплі із соусом чимічурі!" – написав кулінар.
Інгредієнти:
- молода картопля – 1 кг;
- петрушка – 60 г;
- кінза – 60 г;
- томати – 100 г;
- червона цибуля – 80 г;
- часник – один зубчик;
- сік половини лимона;
- оливкова олія – 200 мл;
- сіль і перець – за смаком.
Приготування:
- Картоплю нарізати на половинки й відварити до готовності.
- Покласти на деко й полити олією.
- Запікати в духовці 10–15 хвилин за 180 °C до рум'яної скоринки.
- У мисці змішати дрібно нарізану зелень, цибулю, томати й часник. Додати лимонний сік, сіль та оливкову олію.
- Перемішати картоплю із соусом і подавати на стіл.
Контекст
- Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.