Дружина нардепа від "Слуги народу", акторка Саліванчук розповіла, із чого готує борщ. Рецепт

Інгредієнти:

• телятина свіжа – 500 г;
• телятина копчена – 250 г;
• буряк – один великий або два маленьких;
• морква – 2 шт.;
• перець червоний болгарський – 1 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• цибуля – 3 шт.;
• капуста – одна головка;
• картопля – 3 шт.;
• зелень;
• яблуко – 1 шт.;
• сало;
• сіль, перець, приправи за смаком;
• вода – 2 л;
• оцет яблучний – 1 ст. л.;
• щіпка цукру;
• квасоля (за бажанням) – 1 склянка.

Саліванчук для приготування борщу використала мультиварку.

Приготування

1. Телятину відварити разом з яблуком і цибулею. Перед тим як додати заправку, яблуко й цибулю потрібно буде витягнути.
2. На сковорідці пасерувати цибулю, моркву, буряк. На буряк додати ложку яблучного оцту і чайну ложку цукру, потім – перець і помідори. За бажанням можна додати пасту або кетчуп.
3. За пів години після початку варіння телятини додати капусту й картоплю у воду, сіль, перець, приправи.
4. Ще за годину додати до телятини все, що тушкували у сковорідці. Порізати копчене м'ясо і додати в борщ.
5. Посипати зеленню й дати настоятися.
6. Можна також додати квасолю, але її потрібно попередньо замочити на ніч.
7. Борщ подавати із чорним хлібом, натертим часником і салом.