0 Київ
Міністерство закордонних справ України 30 березня подало номінаційне досьє "Культура приготування українського борщу" для занесення до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Про це виданню "ГОРДОН" повідомили у пресслужбі українського телеведучого, шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
"Номінаційне досьє прямує в Париж. Це важливий процедурний крок, який є початком формального просування на міжнародному рівні неперевершеного елемента української нематеріальної культурної спадщини для його занесення в репрезентативний список ЮНЕСКО", – заявила перша заступниця міністра закордонних справ України Еміне Джапарова.
Номінаційне досьє складається з понад 700 сторінок документальних доказів того, що борщ – страва української кухні, зазначено в релізі.
Ініціатором занесення борщу до списку ЮНЕСКО став Клопотенко.
"Коли ви заходите в ресторан за кордоном, то, найімовірніше, у меню ви побачите "борщ (російський суп)". Коли я дізнався про це, зрозумів, що треба захищати борщ, бо йдеться не просто про їжу, а про культурну ідентифікацію нації", – сказав кулінар.
Український борщ потрапив у список 20 найбільш смачних супів у світі за версією CNN, рейтинг опублікували 27 лютого.
6 жовтня 2020 року Мінкульт України повідомляв, що приготування українського борщу увійде в Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини країни.
Борщ – традиційний суп української кухні. Його різновиди готують у Білорусі, Росії, Молдові, Польщі та Литві.
