+9 Киев
Министерство иностранных дел Украины 30 марта подало номинационное досье "Культура приготовления украинского борща" для включения в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Об этом изданию "ГОРДОН" сообщили в пресс-службе украинского телеведущего, шеф-повара Евгения Клопотенко.
"Номинационных досье направляется в Париж. Это важный процедурный шаг, который является началом формального продвижения на международном уровне непревзойденного элемента украинской нематериального культурного наследия для его включения в репрезентативный список ЮНЕСКО", – заявила первый заместитель министра иностранных дел Украины Эмине Джапарова.
Номинационное досье состоит из более 700 страниц документальных доказательств того, что борщ – блюдо украинской кухни, отмечено в релизе.
Инициатором внесения борща в список ЮНЕСКО выступил Клопотено.
"Когда вы заходите в ресторан за границей, то, скорее всего, в меню вы увидите "борщ (русский суп)". Когда я узнал об этом, понял, что надо защищать борщ, потому что речь не просто о еде, а о культурной идентификации нации", – сказал кулинар.
Украинский борщ попал в список 20 самых вкусных супов в мире по версии CNN, рейтинг был опубликован 27 февраля.
6 октября 2020 года Минкульт Украины сообщал, что приготовление украинского борща войдет в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия страны.
Борщ – традиционный суп украинской кухни. Его разновидности готовят в Беларуси, России, Молдове, Польше и Литве.
