Ось як смажать картоплю професіонали. Зробіть так само – і вона вийде неймовірно смачною і хрусткою
17 листопада 2025, 09.09
Український кулінарний YouTube-блогер Іван Янюк 16 листопада в новому ролику розкрив секрети приготування неймовірно смачної смаженої картоплі.
За словами блогера, завдяки цим порадам картопля завжди виходить такою самою смачною, як у ресторані, де професійні кухарі завжди готують її саме так.
Продукти:
- картопля;
- цибуля;
- зелень цибулі;
- сіль і перець за смаком.
Поради
- Щоб смажена картопля вийшла смачною і хрусткою, її не можна багато накладати на сковороду під час приготування. Інакше вийде тушкована картопля без апетитної скоринки. Якщо картоплі багато, її краще посмажити в кілька етапів.
- Нарізати картоплю блогер порадив скибочками, а цибулю – півкільцями.
- Перш ніж смажити картоплю, сковороду потрібно добре розігріти й лише потім наливати олію.
- Олія має прогрітися кілька секунд перед тим, як викладати на сковороду картоплю.
- Перемішувати картоплю до того, як вона підрум'яниться, не можна. Блогер підкреслив, що головна помилка полягає саме в тому, що багато хто починає мішати картоплю одразу після того, як викладе її на сковороду.
- Після того як картопля підрум'яниться з обох боків, потрібно додати цибулю й перемішати.
- Сіль і перець потрібно додавати наприкінці.
- Перед подаванням посипте картоплю зеленню.
"Зробіть усе так, як я вам кажу, й отримайте чудовий результат, – зазначив фудблогер. – Як бачите, є певні нюанси, які потрібно знати".