Приготуйте найсмачніший у світі борщ, як варила бабуся. Рецепт від тещі Гордона 

"Хлопчики й дівчатка, ділюся з вами рецептом найсмачнішого у світі українського борщу від моєї бабусі", – звернулася теща Гордона до підписників.

Блогерка зазначила, що головний секрет смачного борщу – правильне нарізання овочів і їх окреме тушкування. Вона порадила нарізати овочі, а не натирати їх на тертці.

Інгредієнти на 3,5 л борщу:

• 400 г свинячих ребер;
• 350 г картоплі;
• 300 г капусти;
• 150 г цибулі;
• 250 г буряка;
• 100 г моркви;
• 50 г болгарського перцю;
• 100 г томатної пасти;
• 1 ст. л. оцту;
• 2 ст. л. цукру;
• 3 шт. лаврового листа;
• три зубчики часнику;
• 3 шт. чорного перцю;
• зелень (кріп, петрушка);
• сметана;
• рафінована соняшникова олія.

Приготування:

1. Усі овочі (буряк, картоплю, моркву) нарізайте тільки соломкою. Цибулю – маленькими кубиками.
2. У закипілий готовий бульйон киньте картоплю. Туди ж додайте невелику жменю свіжого нарізаного буряка (для особливого смаку).
3. Решту буряка викладіть на сковороду з олією. Додайте оцет, трохи бульйону й тушкуйте на повільному вогні окремо від інших овочів.
4. Моркву, цибулю й перець обсмажуйте на іншій сковороді до м'якості. Наприкінці додайте томатну пасту.
5. Коли картопля буде майже готова, додайте капусту, а трохи згодом – тушкований буряк і пасеровані овочі.
6. Наприкінці можна додати розтерте із часником сало (за класикою).

Теща Гордона зазначила, що головний секрет смачного борщу – готувати його з любов'ю.

"Ложка має стояти", – назвала вона один із головних критеріїв ідеального борщу.

Інна Бацман порадила подавати борщ із пампушками.