Приготовьте самый вкусный в мире борщ, как варила бабушка. Рецепт от тещи Гордона 

"Мальчики и девочки, делюсь с вами рецептом самого вкусного в мире украинского борща от моей бабули", – обратилась теща Гордона к подписчикам.

Блогер отметила, что главный секрет вкусного борща – правильная нарезка овощей и их раздельное тушение. Она посоветовала нарезать овощи, а не натирать их на терке.

Ингредиенты на 3,5 л борща:

• 400 г свиных ребер;
• 350 г картофеля;
• 300 г капусты;
• 150 г лука;
• 250 г свеклы;
• 100 г моркови;
• 50 г болгарского перца;
• 100 г томатной пасты;
• столовая ложка уксуса;
• де столовых ложки сахара;
• три штуки лаврового листа;
• три зубчика чеснока;
• три штуки черного перца;
• зелень (укроп, петрушка);
• сметана;
• рафинированное подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Все овощи (свеклу, картофель, морковь) нарезайте исключительно соломкой. Лук – маленькими кубиками.
2. В кипящий готовый бульон бросьте картофель. Туда же добавьте небольшую горсть свежей нарезанной свеклы (для особого вкуса).
3. Остальную свеклу выложите на сковороду с растительным маслом. Добавьте уксус, немного бульона и тушите на медленном огне отдельно от других овощей.
4. Морковь, лук и перец обжаривайте на другой сковороде до мягкости. В конце добавьте томатную пасту.
5. Когда картофель будет почти готов, добавьте капусту, а затем спустя немного времени – тушеную свеклу и пассерованные овощи.
6. В самом конце можно добавить растертое с чесноком сало (по классике).

Теща Гордона отметила, что главный секрет вкусного борща – готовить его с любовью.

"Ложка должна стоять", – назвала она один из главных критериев идеального борща.

Инна Бацман посоветовала подавать борщ с пампушками.