"Простий, але реально смачний, 100 разів перевірений рецепт". Як засолити червону рибу. Три кроки
21 листопада 2023, 12.54
Автор українського Instagram-блогу "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація" Олександр Огородніков, який проживає у Швеції, показав, як самостійно можна засолити рибу.
"Зберігайте дуже простий, але реально смачний, 100 разів перевірений рецепт соління", – написав блогер.
Інгредієнти:
- лосось – 1,2–1,4 кг;
- сіль – 200 г;
- цукор – 150 г.
Приготування
- Зняти з риби шкіру.
- Засипати сіллю і цукром з обох боків, накрити плівкою і поставити в холодильник на 12–15 годин.
- Промити філе від зайвої солі у проточній холодній воді й висушити на серветках.
Контекст
- Огородніков розповів, як швидко зняти шкіру з філе червоної риби.