"Соковиті шматки, мінімум спецій – максимум смаку". Як зробити шашлик дуже смачним
30 квітня 2025, 10.26
Український кулінар Влад Міцкевич на своїй сторінці у Threads поділився тонкощами приготування шашлика.
"Соковиті шматки, мінімум спецій – максимум смаку", – зазначив Міцкевич.
Інгредієнти:
- свинина – 1 кг;
- сіль – щедро;
- паприка – 1 ст. л.;
- чорний перець – за смаком;
- сухий часник – 1 ч. л.;
- цибуля – 2–3 шт.
Приготування
- Свинину нарізати великими шматками.
- М'ясо добре посолити, додати спеції й нарізану кільцями цибулю.
- Перемішати руками, маринувати дві години.
- Смажити на мангалі до соковитої скоринки.