Три варіанти маринаду для шашлику, що ідеально поєднуються зі свининою

Цитрусовий маринад

Для приготування цитрусового маринаду на 1 кг свинини вам знадобляться:

• два середні лимони, які потрібно обдати гарячою водою та нарізати кільцями;
• 1 кг подрібненої цибулі;
• 0,5 ч. л. чорного меленого перцю;
• 2 ч. л. цукру.

Змішайте всі інгредієнти та додайте склянку крижаної газованої води. Такий маринад надає м'ясу ніжний аромат і легкий цитрусовий відтінок.

Для любителів гострої їжі

Якщо віддаєте перевагу пікантним смакам, спробуйте цей маринад. Вам знадобляться:

• одна склянка аджики;
• один невеликий перчик чилі;
• дві середні цибулини;
• два зубки часнику;
• 2 ст. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. солі;
• 1 ч. л. коріандру;
• кілька горошин чорного перцю;
• 1 ч. л. цукру.

Подрібніть часник, цибулю та чилі, потім змішайте їх із рештою інгредієнтів. Цей маринад ідеально підійде для тих, хто любить гострі страви.

Кисло-солодкий маринад

Такий варіант сподобається тим, хто любить поєднання кислих і солодких нот. Вам знадобляться:

• 200 мл соєвого соусу;
• 2 ст. л. рідкого меду;
• три подрібнені зубки часнику;
• трохи солі;
• спеції: кмин, коріандр і чорний мелений перець на свій смак.

Змішайте всі інгредієнти до однорідності. Цей маринад додасть свинині насиченого аромату та гармонійного смаку.