Печиво через м'ясорубку – рецепт із дитинства. З однієї порції тіста виходить три дека смаколиків 

"Це печиво відоме, мабуть, усім українцям, – розповідає авторка. – Раніше, у моєму дитинстві, воно було дуже популярним. Є різні рецепти його приготування, бо тут легко можна замінювати продукти й підлаштовуватися до того, що є в холодильнику. Це просте печиво є улюбленим для багатьох, бо дійсно дуже смачне. З однієї порції виходить досить багато – аж три стандартні дека від духовки".

Інгредієнти:

• 200 г розм'якшеного масла (частину можна замінити маргарином);
• три яйця;
• 3 ст. л. майонезу;
• 600 г борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• дрібка солі;
• 100 г цукру.

Приготування

1. Змішуємо розм'якшене масло з борошном, розпушувачем, цукром і сіллю. За бажанням можна використовувати маргарин або замінити ним половину масла.
2. Додаємо до суміші яйця та майонез. Замішуємо густе й еластичне тісто.
3. Для формування печива використовуємо спеціальну насадку. Якщо її немає, можна скористатися звичайною м'ясорубкою.
4. Крутимо тісто через м'ясорубку, обрізаємо печиво на потрібну довжину. Викладаємо його на форму, застелену пергаментом, залишаючи невеликі відстані між шматочками.
5. Випікаємо печиво в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20–30 хвилин, доки воно не набуде золотистого кольору.