Коли й на яке місце сіяти столовий буряк у відкритий ґрунт у травні. П'ять найкращих сортів

Весняний посів буряка здається простою справою, але саме на цьому етапі багато городників роблять помилки, які коштують їм щедрого врожаю. Щоб уникнути гіркого розчарування восени, варто чітко дотримуватися строків, обрати перевірені сорти й не забути про базові правила догляду.

2025 року оптимальний час для посіву буряка у відкритий ґрунт настає тоді, коли температура повітря стабільно тримається в межах +10…+12 °C, а ґрунт прогрівається до +8 °C. За місячним календарем найсприятливішими вважають 19-те, 20-те, 23-тє, 24-те, 28 квітня, а також 10-те, 11-те, 20-те, 21 травня.

Для стабільного і смачного врожаю важливо обрати правильний сорт. Городники рекомендують такі:

• "Ренова" – насичено-червоний, солодкий буряк із високим вмістом цукру;
• "Браво" – урожайний сорт із рівними, соковитими плодами;
• "Єгипетський плоский" – ранній, зручний для приготування гарячих страв;
• "Червона куля" – круглий, добре зберігається взимку;
• "Бордо 237" – класичний буряк із перевіреним солодким смаком.

Сіяти треба на добре підготовленій ділянці з родючим, пухким ґрунтом. Якщо з осені не вносили органічних добрив, це потрібно зробити за два-три тижні до посіву. Буряк не рекомендують сіяти після шпинату чи мангольду.

Перед посівом насіння замочують на 24 години в теплій воді. Висів проводять у борозенки завглибшки 3–4 см, із відстанню між рядками 20–30 см, а між насінинами – 2,5–3 см. Після посіву важливо не допустити пересихання верхнього шару ґрунту.

Проріджування проводять за два етапи: спершу залишають по 5 см між рослинами, згодом – по 10–13 см. Це дає змогу буряку розвиватися повноцінно без конкуренції. Регулярне розпушування міжрядь покращує доступ повітря до коріння і зменшує ризик хвороб.