Чи потрібно знімати пінку з варення? Порада від експерта

12 червня 2023 11:11

Этот материал также можно прочитать на русском

Чи потрібно знімати пінку з варення? Порада від експерта

За словами Клопотенка, він ніколи не знімає пінки, тому що там містяться корисні речовини
Фото: depositphotos.com

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 9 червня на своєму каналі в YouTube розповів, чому не треба знімати пінку з варення.

За словами Клопотенка, він ніколи не знімає пінки, оскільки там містяться корисні речовини, зокрема пектин.

"Саме завдяки пектину варення матиме дуже гарну текстуру", – зазначив він.

Відео: Євген Клопотенко / YouTube

Контекст

Щоб приготувати варення з м'яти, необхідно 150 г листя м'яти засипати 500 г цукру і залишити на три години. Потім додати 500 мл води й варити до готовності.

Варення також можна приготувати з кульбаб. Для цього знадобляться бутони, які повністю розкрилися.

Євген Клопотенко варення