Чи потрібно знімати пінку з варення? Порада від експерта
12 червня 2023, 11.11 Этот материал также можно прочитать на русском
За словами Клопотенка, він ніколи не знімає пінки, тому що там містяться корисні речовини
Фото: depositphotos.com
Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 9 червня на своєму каналі в YouTube розповів, чому не треба знімати пінку з варення.
За словами Клопотенка, він ніколи не знімає пінки, оскільки там містяться корисні речовини, зокрема пектин.
"Саме завдяки пектину варення матиме дуже гарну текстуру", – зазначив він.
Контекст
- Щоб приготувати варення з м'яти, необхідно 150 г листя м'яти засипати 500 г цукру і залишити на три години. Потім додати 500 мл води й варити до готовності.
- Варення також можна приготувати з кульбаб. Для цього знадобляться бутони, які повністю розкрилися.
