Додайте це до картоплі перед смаженням – вона буде хрусткою й особливо смачною

Нарізану соломкою картоплю потрібно обсушити паперовими рушниками. Ця проста дія дасть змогу підсмажити картоплю, адже вода вбирає олію. Волога картопля часто пригорає на сковороді й починає варитися, а не смажитися.

Обсушену картоплю потрібно посипати борошном. Воно виконає функцію панірування. Це допоможе отримати хрустку скоринку на смаженій картоплі. А також завадить її розкисанню чи підгорянню.

Водночас смаку картоплі борошно ніяк не зіпсує.