Добавьте это к картофелю перед жаркой – он будет хрустящим и особенно вкусным

Нарезанный соломкой картофель нужно обсушить бумажными полотенцами. Это простое действие позволит поджарить картофель, ведь вода впитывает масло. Влажный картофель часто пригорает на сковороде и начинает вариться, а не жариться.

Обсушенный картофель нужно посыпать мукой. Она выполнит функцию панировки. Это поможет получить хрустящую корочку на жареном картофеле. А также помешает его раскисанию или подгоранию.

При этом вкус картофеля мука никак не испортит.