"Це справжня знахідка". Смачнющий торт "Експрес", який готують навіть без світла. Рецепт

"Торт "Експрес" без духовки – це справжня знахідка, коли хочеться домашнього десерту без складних процесів. Ніжний крем, розсипчасті коржі й швидке приготування роблять цей рецепт універсальним для буднів і свят. Достатньо кількох простих інгредієнтів і трохи часу, щоб отримати повноцінний торт із насиченим смаком", – зазначили в описі.

Інгредієнти:

• борошно – 250 г;
• цукор – 60 г;
• сіль – 1/2 ч. л.;
• вершкове масло – 120 г.

Інгредієнти для крему:

• сметана – 500 мл;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 60 г;
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.;
• ваніль – за смаком;
• варене згущене молоко – 2 ст. л.

Приготування

1. Борошно змішати із цукром і сіллю, додати холодне вершкове масло й швидко перетерти масу до стану дрібної крихти.
2. Пересипати крихту на суху сковороду й обсмажувати на середньому вогні до рівномірного карамельного кольору, постійно помішуючи й розбиваючи грудочки лопаткою. Зняти зі сковороди й дати повністю охолонути.
3. Для крему з'єднати сметану, яйця, цукор і кукурудзяний крохмаль, ретельно перемішати віничком. Поставити суміш на помірний вогонь і, постійно помішуючи, довести до загущення. Зняти з плити, додати варене згущене молоко й ваніль, перемішати до однорідної кремової текстури.
4. Крихту поділити на чотири частини. На дно форми викласти перший шар крихти, рівномірно покрити кремом. Посипати другим шаром крихти й знову змастити кремом. І далі чергувати шари, доки не закінчаться всі інгредієнти. Накрити торт харчовою плівкою й поставити в холодильник мінімум на шість годин для стабілізації й просочення.