Додайте це у воду – і варена кукурудза стане набагато смачнішою й ароматнішою. Секрети приготування

Скільки варити кукурудзу

За словами ресторатора, молоді качани будуть готові вже за 20 хвилин після закипання води. Якщо ви хочете, щоб зернятка стали м'якшими й соковитішими, замочіть качани у воді на дві години перед приготуванням.

"Головне, перевіряти готовність кукурудзи після закипання кожні п'ять хвилин за допомогою виделки або зубочистки. Більш зріла кукурудза може варитися навіть до двох годин", – зазначив він.

У чому варити

Найкраще готувати кукурудзу в каструлі з товстими стінками, накривши її кришкою. Щоб покращити смак кукурудзи, додайте у воду, у якій вона вариться, трохи цукру. Також можна злити воду зі звареної кукурудзи й загорнути каструлю в рушник, щоб качани були в теплі ще 30–60 хвилин. Це зробить їх ще м'якшими й соковитішими.

Приготування

1. Зріжте кінчик кожного качана десь на 1 см.
2. Викладіть кукурудзу в каструлю й залийте водою так, щоб вона повністю покривала качани.
3. Варіть кукурудзу протягом 20–30 хвилин із моменту закипання води.
4. За п'ять хвилин до готовності посоліть воду за смаком.