Як правильно чистити опеньки. Поради і правила 

Ресторатор зазначив, що зараз грибний сезон у розпалі і багато грибників заготовляють гриби на зиму.

Що робити з опеньками

1. Зріжте приблизно 3 см у нижній частині ніжки, щоб прибрати землю. Після цього перевірте гриб – якщо серединка біла, гриб годиться для споживання. Якщо ж вона потемніла, такий гриб треба викинути.
2. Переберіть гриби, сортуючи їх за розміром. Маленькі залиште так, а великі розріжте навпіл.
3. Промийте гриби під холодною проточною водою, прибираючи сміття і землю. За потреби протріть шапочки м'якою щіткою.