Як вибрати якісне масло гхі і правильно його використовувати. Поради нутриціологині

За словами експертки, масло гхі має бути максимально свіжим.

"Чим довше воно зберігається, тим вище кислотне й пероксидне число і, відповідно, нижча якість", – наголосила нутриціологиня.

Вона порадила купувати той обсяг, який буде використано протягом одного чи двох місяців.

"Після використання одразу закривайте кришку і прибирайте в холодильник, щоб мінімізувати дію факторів окислення: світла, тепла і кисню, – порадила експертка. – Купуйте масло у виробника, який використовує якісну сировину, дотримується технології виробництва й не підсуне фальсифікат".

Ворошилова зазначила, що масло гхі необхідно вживати дозовано.

"При раціоні 2 тис. ккал насичені жири мають складати 22 г. Чайна ложка масла гхі містить приблизно 3 г насичених жирів", – зазначила нутриціологиня.

Переглянути цей допис до Instagram

НУТРИЦІОЛОГ, БІОЛОГ * МАРАФОНЕЦЬ * ‍ * 42 К Ворошилова Сніжана (@nutritionist_voroshylova)

Контекст

Масло гхі – це кип'ячене на повільному вогні масло, унаслідок чого з нього випаровуються вода, казеїн і значна частина лактози.

масло лайфхак нутриціолог

Автор Галина ГРИШИНА

Поділитися