Якщо резинка тримає паростки саме так – вони вже не першої свіжості. Поради, як вибрати найкращу спаржу

За словами блогерки, у якісної спаржі паростки мають бути пружні, одного кольору, без пошкоджень і плям, а суцвіття – закриті.

"Гарним орієнтиром є резинка, яка тримає пучок спаржі. Якщо вона передавила паростки й урізалася в них, це означає, що спаржа втратила багато води й вона вже не першої свіжості. Але навіть це можна виправити, помістивши паростки у крижану воду з льодом на 30–60 хвилин, щоб спаржа знову наситилася водою", – зазначила авторка.

Зберігання спаржі

Спаржу рекомендують зберігати в холодильнику до п'яти днів, загорнувши в паперовий або вологий рушник.

"Або ж її можна поставити у склянку з водою і прикрити зверху поліетиленовим пакетом", – порадила блогерка.