Если резинка держит побеги именно так – они уже не первой свежести. Советы, как выбрать самую лучшую спаржу

По словам блогера, у качественной спаржи побеги должны быть упругими, одного цвета, без повреждений и пятен, а соцветия – закрытыми.

"Хорошим ориентиром является резинка, которая держит пучок спаржи. Если она передавила побеги и врезалась в них, это означает, что спаржа потеряла много воды и она уже не первой свежести. Но даже это можно исправить, поместив побеги в ледяную воду со льдом на 30–60 минут, чтобы спаржа снова напиталась водой", – отметила автор.

Хранение спаржи

Спаржу рекомендуют хранить в холодильнике до пяти дней, завернув в бумажное или влажное полотенце.

"Или ее можно поставить в стакан с водой и прикрыть сверху полиэтиленовым пакетом", – посоветовала блогер.