Крем добре загусне, якщо для його приготування використовуватимуть тільки таку сметану. Лайфхак від Клопотенка

За словами експерта, найкраще купити магазинну сметану з жирністю 30% або домашню сметану, обравши продукт без кислинки.

"Щоб крем загус і був гарної консистенції, принципово важливо готувати його з холодної сметани. Якщо вона з якихось причин нагрілася, ненадовго покладіть у морозилку. Краще просто зберігати її в холодильнику аж до змішування інгредієнтів", – порадив Клопотенко.

У разі, якщо крем не загусне, можна використовувати загусник.

"Його не обов'язково додавати відразу, адже крем може загуснути й сам", – зазначив експерт.