Не викидайте цього! Як використовувати яблучну шкірку
20 вересня 2023, 13.13 Этот материал также можно прочитать на русском
Більш ніж половину клітковини, яка є в яблуку, зосереджено у шкірці. Ця частина плоду містить вітаміни В9, С, А та К, фосфор, калій і кальцій, тому її не варто викидати. Про це повідомило видання Shuba.
Зі шкірки можна приготувати компот, смузі, оцет або ж засушити.
РЕКЛАМА
Щоб використати яблучну шкірку для компоту, її варто залити водою та прокип'ятити. У гарячий компот додати паличку кориці, за бажанням – мед. Цей напій можна пити як холодним, так і теплим. Яблучна шкірка може бути доповненням до мультифруктового компоту. Смачним буде поєднання зі сливами і грушами.
Під час приготування смузі можна використовувати яблучну шкірку. Вона поєднується з бананами, ягодами, селерою, капустою та шпинатом.
Для приготування яблучного оцту знадобиться три інгредієнти:
- яблучна шкірка;
РЕКЛАМА
- вода;
- цукор.
Приготування
- Яблучні шкірки помістити в чисту (ошпарену) банку.
- Цукор розчинити у воді у пропорції 3–4 ст. л. цукру з гіркою на 1 л води.
- Шкірки мають займати приблизно 2/3 посудини. Залити їх трохи теплою водою. Накрити банку щільною марлею або паперовим рушником і зав'язати.
- Оцет потрібно перемішувати раз на день чистою дерев'яною ложкою. Таке оброблення необхідне, тому що під час бродіння яблука або шкірка спливуть нагору й можуть запліснявіти. Білуватий осад або навіть піна на поверхні є природним ефектом бродіння.
- За кілька тижнів шкірка опуститься на дно. Після цього перемішувати вже не потрібно.
- За два-три тижні оцет можна процідити й розлити в чисті пляшки.
РЕКЛАМА
