Не выбрасывайте это! Как использовать яблочную кожуру
20 сентября 2023, 13.13 Цей матеріал також можна прочитати українською
Более половины клетчатки, содержащейся в яблоке, сосредоточено в кожуре. Эта часть плода содержит витамины В9, С, А и К, фосфор, калий и кальций, поэтому ее не стоит выбрасывать. Об этом сообщило издание Shuba.
Из кожуры можно приготовить компот, смузи, уксус или засушить.
РЕКЛАМА
Чтобы использовать яблочную кожуру для компота, ее следует залить водой и прокипятить. В горячий компот добавить палочку корицы, по желанию – мед. Этот напиток можно пить как холодным, так и теплым. Яблочная кожура также может быть дополнением к мультифруктовому компоту. Вкусным будет сочетание со сливами и грушами.
При приготовлении смузи также можно использовать яблочную кожуру. Она сочетается с бананами, ягодами, сельдереем, капустой и шпинатом.
Для приготовления яблочного уксуса понадобится три ингредиента:
- яблочная кожура;
- вода;
- сахар.
Приготовление
- Яблочные шкурки поместить в стерилизованную банку.
- Сахар растворить в воде в пропорции 3–4 ст. л. сахара с горкой на один литр воды.
- Шкурки должны занимать примерно 2/3 сосуда. Залить их слегка теплой водой. Накрыть банку плотной марлей или бумажным полотенцем и завязать.
- Укус нужно перемешивать один раз в день чистой деревянной ложкой. Такая обработка необходима, потому что во время брожения яблоки или кожица всплывут наверх и могут заплесневеть. Беловатый осадок или даже пена на поверхности является естественным эффектом брожения.
- Через несколько недель кожура опустится на дно. После этого перемешивать уже не нужно.
- Через две-три недели уксус можно процедить и разлить в чистые бутылки.
РЕКЛАМА
