"Пробуждает страсть и подогревает сердечные чувства". Хименес-Браво посоветовал блюдо для романтического ужина

"Если вы планируете романтический ужин, советую приготовить именно сальтимбокку! История возникновения этого блюда погружается в древнеримские времена. Итальянцы говорят, что она пробуждает страсть и подогревает сердечные чувства", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 150 г;
• листья базилика – 20 г;
• хамон – три слайса;
• соль – по вкусу;
• крахмал – 50 г;
• мука – 50 г;
• сливочное масло – 100 г.

Приготовление:

1. Вырезку порезать на кусочки, отбить.
2. Мясо посолить, выложить базилик и накрыть хамоном. Обвалять в смеси из муки и крахмала.
3. Жарить на растительном масле по одной минуте с каждой стороны.
4. В сковороду, где жарилось мясо, добавить остаток базилика и сливочное масло, посолить. Проварить соус одну минуту.
5. Выложить мясо и полить его соусом. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)