Котлета по-киевски. Рецепт от Хименеса-Браво

"Ну что, время легендарного, всеми любимого и просто такого родного домашнего блюда – котлеты по-киевски! Будет вкусно, сочно и хрустяще, обещаю", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты (на две котлеты):

• куриное филе – 1 шт.;
• соль/перец – по вкусу;
• сливочное масло – 100 г;
• укроп – 20 г;
• сыр – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука для панировки;
• масло для фритюра. 

Приготовление:

1. Мягкое масло смешать с нарезанным укропом и сыром. Перемешать массу и сформировать шарики. Положить начинку в пленку и отправить в морозильную камеру.
2. Филе разрезать на четыре части (для двух котлет), отбить и добавить соль и перец.
3. Замороженное масло положить внутрь куска филе и завернуть. Сформировать котлету и обернуть мясо еще одним куском филе. Обвалять котлету в муке, взбитом яйце и сухарях.
4. Жарить во фритюре по пять минут с каждой стороны. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)