Як заморозити чорницю, щоб вона не злиплася. Поради

Ягоди потрібно викласти в один шар на деку з бортиками й покласти в морозильну камеру.

Далі зберігати заморожені ягоди потрібно в пакеті для морозильної камери із застібкою-блискавкою. У нього можна помістити розфасовану в окремі пакети чорницю і брати за потреби необхідну кількість ягід.

На пакетах перед зберіганням потрібно зазначити дату заморожування. Такі ягоди краще зберігати протягом шести місяців, але можна й кілька років.

Нюанс

Перед заморожуванням чорницю не потрібно мити. Промивання ягід перед заморожуванням може призвести до того, що вони злипнуться в морозильній камері. Окрім цього, вода зробить чорницю вразливішою для шкідників і бактерій, а також змиє захисну оболонку, яка оберігає плоди від патогенних мікробів.

Розморожування чорниці

Щоб розморозити ягоди, їх потрібно залити водою кімнатної температури й дати відтанути протягом п'яти хвилин. Потім злити воду, ретельно висушити й використовувати для приготування страв.