Ніколи не додавайте цього у фарш. Лайфхак, як приготувати смачні котлети

21 жовтня 16:04

Этот материал также можно прочитать на русском

Ніколи не додавайте цього у фарш. Лайфхак, як приготувати смачні котлети

Додавати у фарш свіжий хліб не рекомендують
Скріншот: КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Карпатські шкварки" 19 жовтня розповіла, навіщо додавати у фарш сухарі та як правильно це зробити.

За словами авторки ролика, додавати у фарш свіжий хліб не рекомендовано, інакше готові котлети вийдуть сухими.

"Свіжий хліб забирає вологу у м'яса, також його буде важко перемішати з фаршем. Тому потрібно використовувати розмочені сухарі, – зазначила блогерка. – Якщо не додавати сухарів у фарш, котлети із чистого м'яса будуть твердими й забитими".

Контекст

Щоб приготувати котлети, можна скористатися цим рецептом із додаванням тертої картоплі.

м'ясо рецепти лайфхак котлети фарш