От чому варений рис злипається. Цю помилку часто роблять новачки 

Рис не можна постійно перемішувати. Допустимо перемішати рис один раз під час закипання. Якщо робити це частіше, зерна постійно вбиратимуть воду й розпадатимуться.

Під час варіння кришку з каструлі не потрібно знімати.

Перемішувати не треба й будь-яку кашу. Можна ще раз перемішати її вже після того, як вона буде готова і її зняли з вогню. Тоді в кашу рекомендують додати шматочок вершкового масла.