Робіть це лише однією рукою – і нагетси ніколи не пригорять. Рецепт і лайфхак

Продукти:

• 300 г курячого філе;
• сіль за смаком.

Для панірування:

• 100 г борошна;
• три яйця;
• 150–200 г панірувальних сухарів;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
2. Посоліть.
3. Запаніруйте слайси спочатку в борошні, потім у яйці, а потім уже в панірувальних сухарях.
4. Викладіть нагетси на деко, застелене пергаментним папером.
5. Запікайте в духовці 25 хвилин за температури 180 °C.

Нюанси

За словами Клопотенка, під час панірування важливо, щоб одна рука завжди була чистою. Тоді нагетси не пригорять і вийдуть смачними. Він зазначив, що це найголовніший лайфхак. Пояснюючи черговість рухів, ресторатор порекомендував однією рукою опустити філе в борошно, а потім у яйце. Цією ж рукою потрібно буде перекласти слайси в панірувальні сухарі й уже чистою рукою покрити м'ясо сухарями.