Така олія збагатить смак салатів. Як самостійно надати заправці аромату

"Олія – це той інгредієнт у салаті, який поєднує смаки овочів у єдину композицію. Тому хороша олія – це запорука смачної страви", – зазначив Клопотенко.

Використовувати в овочевому салаті можна оливкову, конопляну, суміш оливкової та кунжутної або лляну олію.

"Ви можете придбати ароматну олію зі спеціями до смаку – від часнику й цибулі до складних італійських сумішей. Або ж ви можете приготувати таку олію власноруч", – додав кулінар.

Олію потрібно підігріти в сотейнику, але в жодному разі не доводити до димлення. Додати в неї спеції до смаку, наприклад, часник, чебрець і розмарин, розмішати й дати охолонути, процідити. Після цього ароматну заправку можна додавати в салати.