"Такі яйця точно урізноманітнять ваш великодній кошик". Лайфхак, як зробити мерехтливі крашанки, схожі на драконові яйця

"Ми пропонуємо приблизно літр вина вилити в каструлю, дозволити яйцям викупатися в ньому, після чого злити його в раковину. Звучить як винне богохульство. Але результат фарбування яєць у вині виправдовує таку наругу над благородним напоєм – виходять мерехтливі крашанки з красивими переходами. Такі яйця аж трішки нагадують драконячі й точно урізноманітнять ваш великодній кошик", – зазначив ресторатор.

За словами Клопотенка, для фарбування яєць підійде найдешевше вино.

"Головна умова блиску на крашанках – солодке вино. Саме високий вміст цукру дасть оту красиву скоринку, котра мерехтить, – зазначив він. - Якщо взяти напівсухе чи сухе вино, яйця трішки пофарбуються, але не матимуть мерехтіння".

Водночас із червоного вина вийдуть крашанки темних відтінків – від фіолетового до сіро-чорного, а з білого вина крашанки виходять молочні, тому деякі додають у вино ще й барвник. Так яйця одержують і колір, і мерехтіння.

Продукти:

• 700 мл солодкого вина;
• чотири яйця.

Приготування

1. Викладіть яйця в сотейник і залийте їх вином.
2. Поставте сотейник на плиту.
3. Варіть яйця у вині 10 хвилин, потім зніміть із вогню й залиште фарбуватися за кімнатної температури.
4. Ложкою дістаньте великодні яйця з вина за шість – вісім годин, покладіть на тарілку з паперовим рушником і дайте обсохнути протягом години.